请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
快捷导航
开启左侧

大口喝酒、大块吃肉,来泗阳过一把英雄豪杰的瘾!

[复制链接]
编辑采用 admin 发表于 2018-1-18 21:43:23 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
寒冷时节,炖上一锅热腾腾的羊肉,再配上一杯酒,不仅可以暖暖胃,也一直温暖到心里。
一到冬天,尤其是下雪过后,小编最爱的就是围在暖气边,温上一壶酒,配上一两碟小菜,再来一锅羊肉的话,那感觉人生简直就圆满了!说到酒,就不得不提咱们的洋河酒!
洋河酒融入地方风情,泗阳文化的点睛之笔
有人说:“泗阳归来不喝酒。” 泗阳的酒文化缘来已久,尤属“洋河酒”。
4b44b1c568c1ff270dd4c502906756e1.jpg


洋河酒厂泗阳基地酒文化旅游区位于泗阳县来安古镇,地域酿酒历史悠久,源于秦汉,被誉为“天然粮仓,大汉酒国”。
ccedfa9b1fe6c3d15a12d549a72d48c6.jpg

景区占地面积2.8平方公里,在展现中国白酒传统文化内涵的同时,着力打造以白酒酿造、品鉴体验为核心的特色工业旅游示范区。景区内建有泗水古国酒文化广场、五里井酒文化园、酿酒厂房、现代化包装物流园等,是一个融酿酒历史文化、科普教育、休闲购物为一体的综合型文化旅游区。
26e747aa7cb95ebf7f4746b48ee1cdf5.jpg


酒厂展示酿酒过程

fa50c11f0d420767b87a11f6661834b1.jpg


酿酒用的农作物2017年,洋河酒厂泗阳基地被评为省工业旅游示范区。酒厂占地规模比较大,正门、酒窖、生产线等几个地方都离得比较远,走走逛逛或者开车参观都是可以的。
f371450cd5f6401d64fa2ca4e430606f.jpg


1、地址:泗阳来安中大街118号
2、门票:30元每人(赠送礼品酒一份)
3、开放时间:每天8:30-17:30

泗阳膘鸡&新袁羊肉
地方小吃 一个城市的历史沉淀
地方小吃往往是一个城市的历史沉淀,比如无锡的太湖船点,广州的潮汕粥。而在泗阳,则是泗阳膘鸡和新袁羊肉。
58486a70b9e40310b4acc45b8016918e.jpg


膘鸡,是在泗阳酒席上经常看到的一道菜。听老人说,酒席好不好,看膘鸡就能看出来。膘鸡口味好,说明今天的宴席肯定差不了!一直以为泗阳膘鸡是鸡肉碾碎了做的,其实膘鸡并不是鸡,食材也跟鸡肉不搭边。虽其貌不扬,但历史可以追溯明末。相传明末史可法挥师北上,将鸡、鹅、猪蹄膀送往前线劳军,在自己的生日当天却只准厨师做一道菜。厨师反复琢磨,用一块巴掌大的肥肉、两个鸡蛋制作出味道鲜美的膘鸡来。后经历代改进,形成这道风味独特的泗阳名菜。

1288585959acff66c273fdab53066a27.jpg

caa3a76be241be26f0f74758f966bd2f.jpg


在泗阳做膘鸡的店有很多,但是最出名的还属陶氏膘鸡。陶氏膘鸡的老板陶其成已经60多岁了,从事膘鸡行业40余年,17岁就开始学习制作膘鸡,每天3点半就开始准备膘鸡的食材,制作膘鸡。膘鸡的整个制作过程比较复杂,首先准备上好的5/6斤重的大青鱼,新鲜的猪前后腿肉,去皮、切块磨碎,山药、姜葱磨碎,将鸡蛋按照蛋清蛋黄分离的状态打好,分别加入搅拌,再放在蒸箱中蒸,完成整个制作过程需要一个多小时的时间。
fba7b52d83743483deebd3d37ef5a03f.jpg

600e412822e0e03c19c2180464a4168f.jpg


虽然陶氏膘鸡的价格比其他家高,但是因为其食材正宗,口味好,所以每天足不出户,膘鸡就会被各大酒店商户订购光。Tips:地址:宿迁市泗阳广源市场西大门进去右转陶其成膘鸡店。
除了膘鸡外,到了泗阳的人都会被推荐来新袁尝一口羊肉。除了冬天吃羊肉比较滋补外,莫非这新袁羊肉还有什么异于其他羊肉的地方?
作为苏北养羊第一镇,新袁镇上卖羊肉的店有很多,郑老八大酒店的新袁羊肉尤受欢迎中最欢迎的羊肉做法——酸菜羊肉就是郑妈妈创建的。吃羊肉,必定要点上一桌全羊宴,羊肉、羊杂、羊肘子……满桌的羊肉,视觉上就十分震撼。
44d37b5bce502900eca299b24b1c7190.jpg


全羊宴全羊宴中,老少咸宜的羊肉美食有爆炒羊肉,秘制羊腿,炖羊肘等。最受欢迎的还是酸菜羊肉。当地的一年左右大,自小喝洪泽湖水长大的小山羊,配上自家制作的酸菜洗净,用当地的湖水和秘制的汤料混合烧煮,又酥又香又嫩,才能制作出这样鲜而不膻又酸爽可口的味道。
d969410adae2d756d5a492f0057926cc.jpg


酸菜羊肉 看着普通,吃起来爽口养人同之前的陶氏膘鸡一样,店主不愿意将自家的食物品牌化,过度推广。靠得是世代传承和口碑介绍,这也是中国美食工匠独有的一种执拗。对待菜仿佛就像对待自己的孩子一样,细心的呵护,整个做菜过程不愿意将就。
539d5a802724350f2e5e09b43fdfc6af.jpg


爆炒羊肉

dff24555b811f1931e2018261ac49c06.jpg


羊棒骨

7d065cda3f045524b1693696edc9796d.jpg


羊肉汤



地址:宿迁市泗阳新袁镇北京路81号。
在这种寒冷的天气里,一家人或者朋友们开开心心的聚在一起,温上一壶酒,炖上一锅羊肉,配着蘸着醋的膘鸡把酒言欢,何等的开怀!

来源 / 泗阳旅游   


您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则


0关注

5粉丝

291帖子

会员达人更多+
广告位

分类信息推荐

更多+

最新北京分类信息

更多+

关注我们:微信订阅号

官方微信

APP下载

全国服务热线:

0527-85228114

公司地址:江苏省泗阳县名流新天地西北角银河东路2-42号

运营中心:泗阳县花园口广告传媒有限公司

邮编:223700 Email:1375325258@qq.com

Copyright  © 2015-2019  泗阳县花园口广告传媒有限公司  Powered   by  Discuz!  技术支持:西征文化传媒    ( 苏ICP备14053403号